利用现代分子生物学和基因工程技术，开发了一种新型高效的乳糖酶生产技术。其有效性、热稳定性、抗逆性和广谱性均优于国外目前商品化生产的乳糖酶，乳糖酶的单位表达量近6克/升，是目前国外商品化生产的基因工程曲霉的6倍，国内生产产品活性3000 u/g，进口产品活性5000 u/g左右，本技术产品活性达到6000 u/g以上，同时，表达的乳糖酶还可自行分泌到细胞外，一举解决了目前乳糖酶生产过程中的单位产量低、酶后加工困难的问题。

本项目已通过国家签定，并获国家专利，并列入863子项目。该技术使乳糖酶的工业化廉价生产，可在国内广泛推广应用，替代进口，销售市场前景广阔，并可为国家节省大量外汇。

据专家预测，2006年全国奶类总产量在1500万吨，按10%—20%的生产低乳糖制品，则每年低乳糖制品的产量可达到150—300万吨，生产1吨低乳糖制品需1公斤乳糖酶 ，则年需求乳糖酶1500—3000吨。目前，国内只有小规模的生产厂家，价格35万元/吨，国外同类产品的进口价格在40万元/吨。本技术生产综合成本10万元/吨，最低销售价格30万元/吨。

本项目的实施利国利民，有利于农业产业结构的调整，对畜牧养殖行业，尤其是乳品产业链都有良性影响，有利于乳品行业调整结构和行业集中度的提高，对地方经济发展和居民收入增加有带头作用 。通过促进乳品行业的发展来促进畜牧养殖业的发展，对养殖户增收 ，工人居民就业均有较好的促进，同时又能节省大量的外汇。                                                    

生产条件	规模	第一期250吨/年	第二期1000吨/年	第三期2000吨/年
	设备投资	1000万元	3000万元	5000万元
	生产车间	2000㎡	6000㎡	10000㎡
	生产工人	40人	150人	300人
	流动资金	500万元	2000万元	4000万元
	年 利 税	6250万元	25000万元	50000万元

生产成本[原料（酵母浸膏、蛋白胨、葡萄糖、泡敌、甲醇、液氨、淀粉、KH₂PO₄、CaSO₄、K₂SO₄、MgSO_4、NH₄H₂PO₄、KOH等）+燃料+动力+工资+包装+设备、厂房折旧]，管理费用等，综合成本5万元左右/吨。销售价按30万元/吨，

按250吨/年，年销售收入7500万元。扣除成本1250万元。年利税6200万元。

合作方式：技术转让或合作生产。